اگر به دنبال تجربهای حرفهای و دقیق در قهوهآزمایی (کاپینگ) هستید کاپ کاپینگ سرامیکی سفید، انتخابی ایدهآل برای شمایی است که به کیفیت و دقت در تجهیزات قهوه اهمیت میدهید.
این کاپ با طراحی استاندارد، جنس سرامیک باکیفیت و ظرفیت دقیق، گزینهای مناسب برای سنجش ویژگیهای حسی قهوه است.
رنگ بیرونی کاپ کاپینگ معمولا سفید و رنگ داخلی آن قهوهای است. این طراحی با هدف حذف تأثیر بصری رنگ قهوه در فرایند ارزیابی صورت گرفته است.
چنین رویکردی، بهویژه در کاپینگ کور (Blind Cupping)، به ارزیابی بیطرفانهتر کمک میکند چرا که کاپر نمیتواند شدت رنگ عصاره قهوه را ببیند و ناچار است تنها به حواس چشایی و بویایی خود اتکا کند.
ویژگیهای کاپ کاپینگ سرامیکی سفید:
- جنس سرامیکی با دیواره ضخیم: به منظور حفظ دمای مناسب برای ارزیابی دقیق رایحه و طعم قهوه
- ظرفیت استاندارد: معمولاً بین 200 تا 220 میلیلیتر، مطابق با پروتکلهای انجمن قهوه تخصصی (SCA)
- سطح داخلی تیره: ارزیابی بی طرفانه و حذف تاثیر بصری رنگ قهوه
- لبههای منحنی نرم: مناسب برای اسپری کردن (Slurp) حرفهای، و جلوگیری از پاشیدن مایع
بهطور کلی، در میان ابزار دمآوری قهوه، استفاده از کاپ کاپینگ با رنگ داخلی سفید توصیه میشود اما در شرایط خاصی مانند آموزش، کاپینگ کور یا تمرکز بر ارزیابی طعم، طراحی با رنگ داخلی تیره نیز بسیار کاربردی و مورد قبول است.
به منظور دمآوری قهوه با ابزار هایی مانند هریو سوییرن یا هریو سوییچ، استفاده از فیلتر تمیز و سالم ضرورت دارد. اگر بهدنبال یک روش مرتب و تمیز برای حمل فیلترهای V60 هستید، کیف فیلتر V60 بهترین گزینه برای شما خواهد بود. این کیف سبک، کم جا و محافظت کننده در برابر چروک یا خیس شدن فیلترها خواهد بود. کیف فیلتر V60، مناسب سفر، کافه و استفادهی روزمره است.
آوری قهوها
یک کاپ کاپینگ استاندارد، در درک حسی صحیح قهوه اهمیت دارد.
این کاپ گرچه با تمرکز متفاوت نسبت به کاپهای رسمی مسابقات عرضه شده است اما از نظر فنی تمام استانداردها را برای قهوهآزمایی حرفهای، ارزیابی طعم در روستریها، آموزش باریستا و حتی تجربه کاپینگ در خانه رعایت میکند.
کاپ کاپینگ سرامیکی سفید، یک کاپ کاپینگ تخصصی کاملا منطبق با نیازهای حرفهای، با کیفیت ساخت بالا و طراحی ساده و بیحاشیه، ابزاری قابل اعتماد محسوب میشود.
چه در خانه با یک اسپرسوساز نیمهاتوماتیک قهوه دم میکنید و چه در محیط حرفهای، پودر بک فلاش ماشین اسپرسو ۹۰۰ گرمی پولی کف پلاس به حفظ طعم قهوه و افزایش عمر دستگاه کمک زیادی میکند. ترکیبات آن بهخوبی حل میشود و بدون باقیگذاشتن بو یا طعم اضافه، مسیرهای داخلی را کاملا تمیز میکند.
شما میتوانید برای دمآوری قهوه با سایفون از یک برنر گازی قهوه با سری شعله سرامیکی، برای روشن کردن سایفون بجای برنر های الکلی نسل قدیم استفاده کنید.
این برنر ها، مدت زمان بیشتری روشن میمانند و فرآیند دمآوری با کیفیت بیشتر و حرفهای تر انجام میشود.
اگر به قهوه سرددم علاقه دارید برای رسیدن به یک کلدبروی شفاف و خوشطعم استفاده از تجهیزات دقیق اهمیت زیادی دارد. استاپر کلدبرو تادی بسته یک عددی نقش قلب کنترل دمآوری را در سیستم تادی دارد. قطعهای کوچک اما ضروری که جریان قهوه را مدیریت میکند و از هدر رفت مایع جلوگیری میکند و باعث میشود هر جرعه نوشیدنی شما با کیفیت و طعم واقعی خود ارائه شود.
در نهایت میتوانید قهوه دم شده را در کاپ کاپینگ سرامیکی سفید تست کنید و از عطر و طعم واقعی قهوه لذت ببرید. از لوازم جانبی مورد استفاده برای دم کردن قهوه با سایفون، فیلتر کاغذی قهوه ساز سایفون گتر 80 عددی نیز موجود می باشد.
هنوز دیدگاهی ارسال نشده است.